タイ風 鶏そぼろ レシピ

タイ風 鶏そぼろ
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  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

忙しいときでも。
余った野菜とひき肉をばぁっと炒めて、屋台風 鶏そぼろが作れます。

材料

  1. 炒める用 サラダ油　大さじ１と1/2
  2. 鷹の爪　小さじ1/3
  3. 鶏ひき肉　500g
  4. 玉ねぎ(粗みじん切り)　１個
  5. パプリカ(粗みじん切り)　１個
  6. ピーマン(粗みじん切り)　３個
  7. すりおろしにんにく　1/2片
  8. 【味付け】　★
  9. 三温糖　小さじ1/2
  10. 酒　大さじ１
  11. ウェイパー　小さじ１
  12. ナンプラー　大さじ１
  13. 塩こしょう　2ふり
  14. 【トッピング】　★
  15. バジル　３枚

作り方

  1. 1.

    サラダ油をしいたフライパンに鷹の爪を散らし、鶏ひき肉を炒めます。

  2. 2.

    玉ねぎ、パプリカ ピーマンも一気に加えて炒め、しんなりしたらおろしにんにくを加えてあおりながら炒めます。

  3. 3.

    味付けの材料を順に加えて、強火で汁気を飛ばしながら炒めたら完成です。
    飾り用バジルをのせます。

ワンポイントアドバイス

強火で一気に炒めることです。
お弁当に入れるそぼろ丼も、気付くと味がいつも同じになっていましたが、調味料を変えるとガラッとタイ風に☆

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  • (ID: r1054807)
  • 2016/04/20 UP!

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