クリスマス★手羽元の赤ワイン&コーラ煮
「すご~い!クリスマスみたい!!」と歓声があがりました。
今年のクリスマスの料理候補です。
料理紹介
手羽元を赤ワイン、コカコーラ、調味料、香辛料を加えてことこと煮るだけで、簡単にできる 「クリスマス★手羽元の赤ワイン&コーラ煮」です。私は、大勢のお客様が来られたときによく作ります。誰に出してもよろこばれ、ワインにもよく合い、クリスマスをはじめ「おもてなし料理」として大活躍することと思います。
材料
- 手羽元 10本
- コカコーラ 小缶1本(280ml)
- Aしょうゆ カップ1/2
- A赤ワイン カップ1/2
- Aニンニク 2かけ
- Aグローブ 3本
- Aブラックペパー 10粒
- イタリアンパセリ(付け合わせ) 少量
作り方
- 1.
ニンニクは皮をむく。
- 2.
鍋に手羽元とAを入れて中火で熱し、あくが出てきたら、あくをすくって取る。沸騰したら弱火し、2時間ほど煮る。
ワンポイントアドバイス
香辛料はグローブ、ブラックペパー、ニンニクを使いました。グローブは肉の臭みを消してくれ、さわやかな香りになりますが、香りがきついので、入れすぎないようにしてください
記事のURL:
- このレシピはクリスマスレシピコンテスト2013|レシピブログに投稿されました!
- (ID: r686561)
- 2013/12/13 UP!