プチトマトの白バルサミコ和え

作り方

1. 1.

   トマトはヘタをとり、お尻の皮の部分に切れ目を十字に入れて湯剥きする。
   

2. 2.

   半分にカットして、塩を振って和える。
   

3. 3.

   たっぷりトマトからドリップが出てきたら、白バルサミコを加え、味を見ながら量を調整する。
   

4. 4.

   皿に盛り付けて、バジルを千切って散らす。
   

ワンポイントアドバイス

トマトの種の汁の甘みと白バルサミコの風味を使って仕上げます。
湯剥きが少々手間ですが、その甲斐のあるおいしさです。
直ぐに食べてもいいですが、
半日くらい経つと味が馴染んで、更においしくなります。

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• (ID: r1045236)
• 2016/04/18 UP!

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