ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ風炒め

作り方

1. 1.

   ホタルイカの目玉、トンビ、中骨を取る ※骨は骨抜きを使うと良い。
   

2. 2.

   菜の花を沸騰した湯に入れ、30秒～１分くらい茹で、ザルにあけ水気を切る。
   

3. 3.

   フライパンに☆印を入れ、弱火でじっくり炒め、アンチョビを加える。
   

4. 4.

   良く水気を切った２と1を加え、塩・こしょうで味を調え炒め完成。
   

ワンポイントアドバイス

１の工程大変ですが、美味しくなるポイントです。
鷹の爪でピリ辛に仕上げています。苦手な方は少量で・・・。

記事のURL：http://ameblo.jp/tomatodaisuki111/entry-11789409367.html

• (ID: r876718)
• 2015/03/08 UP!

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