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固まり肉をタコ糸で縛って、強火にしたフライパンで表面をしっかり焼き付ける
お酒と醤油を同量合わせたものにドボンと入れ、葱の青い部分と生姜のスライスも入れてコトコト、約1時間☆
タコ糸をほどいてスライスして出来上がり♪ 今回は記事の半分量にしてみました^^
保温調理器や圧力鍋だと早い♪赤ワインや日本酒でも美味しい♪
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