小松菜と豚肉のひやむぎ

作り方

1. 1.

   ひやむぎは半分に折って柔らかく茹で、冷水にとり、水気をきって器に盛る。
   

2. 2.

   豚肉、小松菜は細かく刻み、にんじんは細切りに、しめじは食べやすい大きさに切る。
   

3. 3.

   鍋にだし汁を煮立て、【2】と砂糖・醤油を加え、柔らかく煮る。粗熱がとれたら【1】に盛る。
   

ワンポイントアドバイス

ひやむぎはベビーが食べやすいすい太さなのでおすすめ。もちろん、うどんやそうめんでもOKです。 豚肉のビタミンB1（糖質の代謝に関わるビタミン）と小松菜のカルシウムで栄養満点！きのこ類を加えることによって旨みが出るうえ、きのこのビタミンDでカルシウムの吸収が高まります。 手づかみ食べをする時は、器に汁は加えず麺と具だけにすると食べやすいです。 大人用には味つけをプラスしてどうぞ♪

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/coopie/2012/07/post-65.html

• (ID: r629303)
• 2013/08/09 UP!

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