残りご飯でホワイトソース レシピ

残りご飯でホワイトソース
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たーぼのははさん
たーぼのははさん
  •     親  家族  子ども
  •    普段の食卓
グラタンが食べたいとリクエストされました。残ったご飯牛乳と混ぜてホワイトソースにしてみました。グラタン系は家族みんな大好きです。喜んでくれました。嚥下の悪い方への介護食としても喜ばれます。
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：3人分

料理紹介

残ったご飯を使い切りたくて、牛乳と混ぜてホワイトソースにしてみました。濃厚でとろんとした良いソースができました。１５分で食卓へ。簡単で早く作れます。

材料

  1. 冷ご飯　茶わんに軽く２杯
  2. 牛乳　２５０ＣＣ
  3. 玉葱　１個
  4. ソーセージ　８本
  5. ブロッコリー　半玉
  6. ピザ用チーズ　一つかみ
  7. 味覇　大匙１
  8. 胡椒　少々
  9. 小麦粉　小匙１
  10. バター　大匙１

作り方

  1. 1.

    牛乳とご飯をミキサーにかける。

  2. 2.

    マカロニをゆでる。

  3. 3.

    ブロッコリーを６００ワットの電子レンジで３０秒チンする。その間にほかの材料を切ります。

  4. 4.

    バターをフライパンに入れ玉葱スライスを入れ、１を加え、小麦粉を入れ焦がさないように混ぜながら加熱します。２～３分でとろみがつきます。

  5. 5.

    器にマカロニを入れ、４のソースをかけ、ソーセージやブロッコリーを加え、チーズをたっぷりかけて、オーブントースターで１０分熱して、出来上がり。

ワンポイントアドバイス

お米はできるだけ細かくかくはんするのがよいですが、つぶが残っていても、大丈夫です。
ドリアとも違う食感が楽しめます。

記事のURL：http://kyasarin430.blog100.fc2.com/blog-entry-3964.html

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  • 2016/12/18 UP!

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