オリーブオイルを入れ中火で熱したスキレットに、アボカドとミニトマトを入れ炒め
焼き目がついてきたら一旦取り出す
1にカレーを入れ沸騰したら、1を戻し
チーズを入れ10秒待つ(チーズが柔らかくなる)
ライスにパセリを入れ混ぜお茶碗などに入れ半円にし、2の中央に入れ完成
ターメリックライス又は、白飯は温かいものを使用して下さい。
カレーは残り物でも、レトルトでもOK!
アボカドは焼くと変色しにくくなり、ほっくほくにもなって美味しいです
柔らかくなったチーズが食べる時にはとろーりとなって美味しいです
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