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火を使わないレンチンだけの簡単夏麺 エスニック塩かぼす鳥と冷やし地鶏つゆうどん 一石二鳥でスープも付いちゃう！ 猛暑のお昼ごはんにも♪ レシピ

火を使わないレンチンだけの簡単夏麺 エスニック塩かぼす鳥と冷やし地鶏つゆうどん 一石二鳥でスープも付いちゃう！ 猛暑のお昼ごはんにも♪
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：2人分

料理紹介

夏麺を火を使わずレンチンだけで作り、スープまで出来る一石二鳥

材料

  1. 冷凍うどん　2玉
  2. ヤマサ 地鶏 旨味つゆ　1袋2食入り全量
  3. かぼす（スライス）　2枚
  4. 万能ねぎ（小口切り）　大さじ2
  5. A　の材料
  6. 鶏胸肉（スライス）　1枚分
  7. ピーマン、パプリカ（スライス）　各1個分
  8. レモングラス（乾燥）　10本
  9. ヤマサ そうめん専科 塩かぼす　160ml
  10. B　の材料
  11. 絹ごし豆腐（さいの目）　1/2丁
  12. すりおろし生姜　小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    Bの材料をカップに入れておき、
    地鶏旨味つゆは、器に注ぎ、かぼすを浮かべておきます

  2. 2.

    レンジ対応の冷凍うどんをレンジ解凍し、氷水で冷やし水を切り皿に盛り、万能ねぎ、金ごま（つゆ添付品）を散らす

  3. 3.

    深めの耐熱器にAを入れラップをかけ600Wレンジで鶏肉に完全に火を通し、汁は1に注ぎ、具は2の皿に盛る

ワンポイントアドバイス

鶏肉は、数カ所刃先で刺しておくとより、味がしみ込みます。
鶏肉から、肉だしの出たレモングラス風味の塩かぼすつゆスープは、濃いようなら適度にお湯足して下さい。

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