ふわふわ卵と豆乳の和風スープ

作り方

1. 1.

   水を入れた鍋を火にかけ、かつおぶしでだしを取る。豆腐・茹でブロッコリーを加え温める。
   

2. 2.

   豆乳を加えて静かに温め、薄口しょうゆで味を整える。
   

3. 3.

   溶き卵に砂糖をひとつまみ加え、回しいれる。すぐに火を止めて、数秒間蓋をしてふんわりさせる。
   

ワンポイントアドバイス

よく溶いた卵液を最後に加えてふんわりさせます♪

記事のURL：http://ameblo.jp/rosemintblog/entry-10437496613.html

• (ID: r6040)
• 2010/01/19 UP!

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