プルーンとドライトマトの辛旨パスタソース
ある日のランチで娘とパパ
「美味しいなこれ!」
頂きました★
大好きな濃厚ソースです^^
料理紹介
美容にも良いプルーンをトマトソースに+してみました★
お肉や魚介にも良く合うソースに仕上がりましたのでお勧めします。
ブイヨンなどで伸ばしてスープにも★
材料
- オリーブオイル 大さじ3
- *ベーコン(角切り) 100g
- *玉ねぎ(スライス) 1/2個
- @ニンニク(ぶつ切り) 1片
- @唐辛子(みじん切り) 1本
- ★ドライプルーン(潰したもの) 3個
- ★ドライトマト(戻してみじん切り) 3個
- #白ワイン 大さじ3
- ★トマト缶 350g
- ★水 1 1/2cup
- ★ハチミツ(砂糖) 小さじ2
- オレガノ 少々
作り方
- 1.
フライパンにオイルと@を加え炒め香りが立ってきたら、*を加えじっくり炒めます。
- 2.
1に#を加えフランベ後、★とオレガノを加えとろみが出るまで煮詰めたら完成です。
- (ID: r709122)
- 2014/02/07 UP!