たっぷり野菜とお豆のキーマカレー♪ レシピ

たっぷり野菜とお豆のキーマカレー♪
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

大量のお野菜が美味しくぺロリと食べれちゃいます！

材料

  1. 玉ねぎ　１個
  2. 人参　１本（小さめ）
  3. ほうれん草　たっぷり
  4. きのこ　多め
  5. ひよこ豆　お好みの量
  6. 野菜ブイヨン　１個
  7. にんにく　適量
  8. しょうが　適量
  9. ケチャップ　大さじ１
  10. りんごジュース(豆乳でも)　１００
  11. S&Bカレールー　１～２個
  12. 塩コショウ　少々
  13. カレーパウダー　少々
  14. レーズン　適量

作り方

  1. 1.

    全ての野菜とキノコをミキサーで小さく切って、
    大き目のフライパンにオリーブオイルで炒める。

  2. 2.

    途中でひよこ豆を加え、りんごジュース１００ｃｃと野菜ブイヨンを入れて溶かしながら、にんにく・しょうが、ケチャップを入れる。
    カレールーも入れ、塩コショウする。

    （多すぎないジュースでぐつぐつさせたいので、少ないようなら水を加えてください）

  3. 3.

    水気がなくなったら、ごはんの横に沿え、
    レーズンをふりかけて
    お好きな新鮮な野菜と一緒にいただきます♪

ワンポイントアドバイス

カレー味はなんでも美味しい（笑）
Ｓ＆Ｂさんのカレーは"No Meat Contained"の表示で
動物性が入ってないんですよ♪
りんごジュースでも豆乳でもどちらでもおいしかったです。
＊アボカドと合います♪
ぜひためしてみてください～～！！！

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  • (ID: r394349)
  • 2012/03/20 UP!

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