紅茶香る♪全粒粉おからビスコッティ レシピ

紅茶香る♪全粒粉おからビスコッティ
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Mimiさん
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  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

混ぜて　焼くだけ！簡単ノンオイルクッキー＝ビスコッティ。紅茶に胡桃の香ばしさ＆フルーツの自然な甘味を加えて、砂糖控えめに作りました✽2012/7/6発売ダイエットエッセイ本に掲載・話題入りレシピ

材料

  1. ＊生おから　100ｇ
  2. ＊全粒粉　100ｇ
  3. ＊紅茶葉（細かくしたもの）　10ｇ
  4. ＊砂糖（きび砂糖等）　30～50ｇ
  5. ＊塩　ひとつまみ
  6. ＊シナモンパウダー（好みで）　1～2振り
  7. 卵　1個
  8. 豆乳　大さじ1
  9. ☆胡桃　25～30ｇ
  10. ☆ドライフルーツ（レーズン・イチジク等）　40～50ｇ

作り方

  1. 1.

    ＊の材料を良く混ぜ合わせたのち、溶き卵　豆乳を加えて混ぜる

  2. 2.

    粗く刻んだ☆印を入れて混ぜ合わせ、生地を一塊にまとめる

  3. 3.

    天板にｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを敷き、その上に生地をのせ、25cm×10cm程度のなまこ状に成型する※手に水をつけるとやりやすい

  4. 4.

    170℃予熱済みオーブンにて20～25分焼く

  5. 5.

    一旦取出し、荒熱をとる。幅１cm程度にｶｯﾄし、順次ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄに並べる

  6. 6.

    160℃に温度を下げ、表１０分　裏１０分計20分乾燥焼きをし、天板にのせたまま冷ます

ワンポイントアドバイス

豆乳の量は、おからの水分によって調節願います。＝目安：生地がやっとまとまる程度
砂糖の量は、30ｇでほんのりとした甘さになるように作成しています。お好みで加減して下さい

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  • (ID: r1049655)
  • 2016/04/19 UP!

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