鮭とほうれん草の簡単グラタン | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

鮭とほうれん草の簡単グラタン レシピ

鮭とほうれん草の簡単グラタン
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

鮭とエビ、ほうれん草も生のまま投入ですしホワイトソースも混ぜて煮詰めるだけ。簡単なのに味は本格派！

材料

  1. 鮭　２切れ
  2. エビ　８～１０匹
  3. ほうれん草　１/２束
  4. 牛乳　４００ｃｃ
  5. 小麦粉　大さじ５
  6. バター　２５グラム

作り方

  1. 1.

    鮭は骨と好みで皮をはずし、食べやすい大きさに切り
    エビは殻をむき背わたを取り、それらに塩こしょうする。

  2. 2.

    ボールに小麦粉と牛乳を入れ、泡だて器でだまがなくなるまで混ぜ
    それをこし器などでこしながら鍋に入れる。
    鍋を中火にかけてバターを加え、焦げないようにかき混ぜながら煮詰め
    お好きなトロミが付いてきたらざくざくと切ったほうれん草を投入。
    ほうれん草がある程度柔らかくなったら塩コショウ。

  3. 3.

    耐熱皿に鮭、エビを並べて上からホワイトソースをかけ
    好みでチーズものせて１７０度ぐらいで鮭とエビに火が通り
    焼き色が付くまで焼く。

ワンポイントアドバイス

あまり高温で焼くと鮭とエビに火が通る前に上だけ焦げるので気をつけてください。

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