切り餅で包む☆超簡単レアチーズきいちご大福

作り方

1. 1.

   ① マシュマロとクリームチーズを耐熱ボールにいれてレンジで２分温め混ぜてラップを敷いた底の丸い器（小さめ湯のみ程度の大きさ）に４等分に流し冷えたベリーを入れ包んでしっかり冷やす。
   ※ここで中まで冷えて固まっていないと包むときに崩れます。
   

2. 2.

   ② お餅を５０ｃｃの水に漬けて３０秒ずつ両面温め、片栗粉の上にお餅を出し余分な粉を落としながら手で①を包める大きさに広げる。
   
   ※すぐ食べない場合は、お餅が柔らかくなるまで茹でて湯切りし、ボールの中で砂糖と練り混ぜると冷めても柔らかい。
   （この画像の大福の餅は水に漬けて温めただけのもの）
   

3. 3.

   ③ ②のお餅が人肌程度に冷めたら①を（一瞬冷凍すると崩れにくい）包んで下をつまむようにして留める。
   

ワンポイントアドバイス

※冷凍ラズベリーを使うとレアチーズが早く固まりますがフレッシュラズベリーの方が仕上がりがきれい。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/viewer/item/11794505

• (ID: r316511)
• 2011/10/30 UP!

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