フローズンヨーグルトプリン♪

作り方

1. 1.

   ボウルに卵黄、砂糖６０ｇを入れてよく混ぜあわせる。
   

2. 2.

   鍋に牛乳を入れ、沸騰直前まであたためる。
   

3. 3.

   １に２を泡立て器で混ぜながら少ずつ加える。
   さらにヨーグルトも加える。
   

4. 4.

   型にオーブンシートを敷いて３を流し入れ、160度のオーブンで湯煎をしながら25分蒸し焼きにする。
   

5. 5.

   オーブンから取り出し、粗熱をとり、冷凍庫で凍らせる。
   

6. 6.

   キャラメルをつくる。鍋にA砂糖３０ｇを入れ、弱火にかけ砂糖を溶かす。砂糖が溶けてほどよい色になってきたら火を止めA湯５０ｇを加えて混ぜあわせる。
   

7. 7.

   型から出し、皿にもりつけ、キャラメルをかけ、水切りヨーグルトをのせる。
   

ワンポイントアドバイス

卵液に牛乳を加える際には少量ずつ加えること。
蒸し焼きにしたあと凍らせるので、蒸し焼き時間は短めがポイントです。

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• (ID: r280381)
• 2011/08/17 UP!

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