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ニラ玉 レシピ

ニラ玉
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すみねえさん
すみねえさん
  •     彼
  •    普段の食卓
おいしくってスタミナ野菜がいっぱい！
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

スタミナUP！な食材の「ニラ」をどさっと入れたニラ玉です♪

材料

  1. ニラ　1束
  2. 卵　　3個
  3. 白ねぎ　1/2本
  4. 酒　　小さじ1
  5. 塩こしょう　少々
  6. 砂糖　　小さじ1/2
  7. ごま油　　　小さじ2
  8. 水　　　100cc
  9. 鶏がらスープ素　小さじ1/2
  10. しょうゆ・酒　各小さじ1
  11. 砂糖　小さじ1/2
  12. 片栗粉　小さじ1

作り方

  1. 1.

    ニラは1.5～2ｃｍくらいの小口切りにし、フライパンにサラダ油少々入れてさっと炒め、取り出しておく。

  2. 2.

    白ねぎは薄い小口切り。卵は溶いて、酒→砂糖までを加え混ぜ、１と白ねぎを加えておく。

  3. 3.

    フライパンにごま油をしいて熱し、中火で２を両面うっすらきつね色になるまで焼く。

  4. 4.

    なべに水→砂糖のあん材料を入れ熱し、沸いたら水溶き片栗粉でとじ、３にかける。

ワンポイントアドバイス

あんをちょっと多く作り、味もちょい濃くして丼ぶりにしてもいいですね。その際、オイスターソースも加えるといいと思います。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/17969307/

  • (ID: r607661)
  • 2013/06/20 UP!

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