白菜と切り干し大根の胡麻ポン酢サラダ！

作り方

1. 1.

   切り干し大根は洗って、５分程度水に漬けておく（少し柔らかくなればOK）
   白菜に塩を振り(水分を出すため)、少しおいておく。
   

2. 2.

   切り干し大根を3cm程度の長さに切り、白菜の水気を絞る。
   

3. 3.

   ボウルに全ての材料を合わせていただく。
   

ワンポイントアドバイス

切り干し大根はメーカーにもよりますが、少し柔らかくなればOKです。あまり長く浸けすぎてしまうと旨味まで出てしまうので注意！
浸けていたお水にも旨味は出ているので、お味噌汁などで使用することをオススメします♪

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• (ID: r343244)
• 2011/12/08 UP!

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