時短　カニカマのＢ級揚げ　

作り方

1. 1.

   カニカマを４㎝位にカットし繊維をほぐします
   そこにお好み焼き粉とその1/5位の片栗粉、青のり、削り粉を入れ混ぜながらまんべんなくまぶします
   

2. 2.

   そこへだし汁を入れます
   このだし汁　納豆や温泉卵についているたれを水で薄めたものや、こぶ茶でもOK　水でも大きく違わないでしょう
   冷えてたらなお結構
   

3. 3.

   まだ粉が残るくらいにざざっと混ぜ、175度位のやや高めの油の温度で　カニカマ繊維を広げるように揚げていきます
   

4. 4.

   お好み焼きソースを添えましたが　だしでしっかり味付けしていれば何もつけなくてもOKです
   

ワンポイントアドバイス

時間がないので私はいい加減にほぐしていますが　しっかりほぐすと花が咲いたようなきれいな天ぷらになります
高めの温度でカリッと揚げるのがポイントです

記事のURL：http://chiccora.blog101.fc2.com/blog-entry-367.html

• (ID: r222665)
• 2011/04/03 UP!

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