山芋なしでもふわっふわ！メレンゲdeふわふわしゅわしゅわ～なお好み焼き

作り方

1. 1.

   キャベツは千切り、もしくはみじん切りにし、卵は卵黄と卵白に分け、卵白は角がたつくらいしっかりと泡立てる。
   

2. 2.

   卵黄と小麦粉、水、ほんだし、キャベツを混ぜ（シーフードミックスを入れる場合はここで一緒に混ぜてください）メレンゲを入れさっくり混ぜたら生地完成。
   

3. 3.

   フライパンに油を熱し、両面をこんがり焼いたらできあがり。ソースやマヨネーズをかけ、かつおぶしや青海苔、紅生姜など、お好みのものを添えてどうぞ。
   

ワンポイントアドバイス

作ってから時間がたつとメレンゲがしぼんでしまうので、生地ができたら1時間以内に焼いちゃってください。
1・2枚目はものすごいふわっふわでスフレ食べてるみたい！山芋入りよりふわふわ。ビックリするほどふわふわです。
3枚目くらいになると普通にふわふわなお好み焼きって感じかな。

記事のURL：http://ameblo.jp/iloveruu/entry-10678954311.html

• (ID: r175032)
• 2010/12/01 UP!

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