切り身魚の塩麹漬け レシピ

切り身魚の塩麹漬け
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masaki☆さん
masaki☆さん
塩麹は素材の旨味を引き出すとともに麹の旨味もプラスされ、かつ肉や魚をやわらかくしてくれるという嬉しい効果も。いつもは焼き魚はシンプルな塩焼きが多い我が家ですが、今日は塩麹漬けにしてみました。『切り身...
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  • (ID: b12284405)
  • 2012/05/28 UP!

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