【ソムリエKimiのワインに合うレシピ】メバチマグロとじゃがいものマリネ、はちみつとトリュフのソース

作り方

1. 1.

   じゃがいもは蒸して、メバチマグロは塩で軽くしめておきます。
   

2. 2.

   はちみつと黒胡椒のマリネ液と、ママレードとトリュフのマリネ液を作ります。
   

3. 3.

   はちみつベースの方にマグロ、じゃがいもはママレード＋トリュフのマリネ液に軽くつけてなじませ、出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

じゃがいもは気持ち温かい方がいいでしょう。

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• 2014/07/12 UP!

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