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カラフル野菜と手羽元のテリーヌ
骨つきの 手羽元 をじ〜っくり煮込んで冷やすと固まります。この性質を生かしてよくテリーヌを作るのですが、今回はニンジンや ひよこ豆 、アスパラを型の底に並べ入れてから、煮込んでほぐした 手羽元 ...
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