もやしとゴーヤのトマトカレー炒め

作り方

1. 1.

   ゴーヤは下処理してあったものを使用します。下処理の仕方はリンクをご覧ください（調理時間に含まれていません）
   

2. 2.

   もやしはよく洗ってザルに上げておく
   

3. 3.

   トマトは皮を剥いてザく切り、ゴーヤはあらかじめ下処理したものを使います
   

4. 4.

   フライパンに菜種油をひき、もやしを炒め、軽く火が通ったらゴーヤを加え、ざっと混ぜる
   

5. 5.

   トマトを4に入れ、全体に火を通したら、玄米塩麹を加え、さらに混ぜ、塩で調味する
   

6. 6.

   最後にカレー粉で味付けし、火を止めたら黒胡椒を振って出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

ゴーヤの下処理は関連記事を参考にして下さい。調理時間に含まれていません。加熱時間は短めがオススメです。

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• (ID: r1045897)
• 2016/04/18 UP!

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