ゴーヤのキムチ和え

作り方

1. 1.

   ゴーヤは縦半分に切り、中の種とワタをスプーンで取る。ヘタを除き、1〜2mm幅にスライスする。
   ボウルに入れ塩少々をふってしっかりと揉み込む。
   2回程、水を入れてすすいでザルにあける作業を繰り返す。水気をキッチンペーパーでふく。
   

2. 2.

   キムチと和える。
   

ワンポイントアドバイス

ゴーヤをしっかりと塩もみすることで苦味が抜け、食べやすくなります。
クセのある食材同士を掛け合わせることで美味しくなるパターンです。

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• (ID: r1102436)
• 2016/09/08 UP!

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