和風牛すじカレー

作り方

1. 1.

   牛すじを一口大に切って、下茹でしたあと、クシ切りにした玉ねぎを入れて、麺つゆと水で30分ほど煮込みます。
   時間があれば、一晩置きます。
   

2. 2.

   麺つゆを具材がギリギリ浸る程度に、取ります。
   200ccの水を加えて、中火で沸騰させます。
   

3. 3.

   弱火にして10分煮込み、一旦火を止めカレールーを入れて溶かし、弱火でかき混ぜながら沸騰するまで煮込んだら完成。
   

ワンポイントアドバイス

牛すじを一晩置くと、より柔らかくなります。

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• 2016/06/29 UP!

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