豚軟骨とろとろ煮 レシピ

豚軟骨とろとろ煮
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ぽろんさん
ぽろんさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

珍しい豚の軟骨をとろとろに煮た
ごはんにもお酒にも合う一品です。

材料

  1. ☆　豚軟骨
  2. ☆　にんにく
  3. ☆　しょうが
  4. ☆　ながねぎ
  5. ☆　しょうゆ
  6. ☆　料理酒
  7. ☆　砂糖

作り方

  1. 1.

    油を入れた圧力鍋ににんにく・しょうが・ながねぎを入れて香りをだす。

  2. 2.

    そこへ豚軟骨を入れて表面を焼きます。

  3. 3.

    軟骨がひたるくらい水と少しの料理酒を入れて、２（強）で、ピンが上がったら弱火（ＩＨ２が１）にして２０分加圧してください。

  4. 4.

    ピンが落ちたら、しょうゆ・料理酒・砂糖を入れて更に２（強）で、ピンが上がったら弱火（ＩＨ２が１）にして１５分加圧。
    ピンが落ちたら出来上がりでーす♪

ワンポイントアドバイス

ただ圧力をかけるだけです(*^^)v

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/polonpooh/25842858.html

  • (ID: r102494)
  • 2010/07/09 UP!

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