ふわふわさつま揚げ

作り方

1. 1.

   乾燥しいたけ、ひじきはもどしておく。
   しいたけ、にんじんを細かくカット。
   枝豆はさやから豆を取り出しておく。
   

2. 2.

   真だらは皮と骨を取り除き、
   はんぺんとともにフードプロセッサーへ。
   はんぺんを入れるほどフワフワになります。
   お好みの食感に調整して入れてください。
   

3. 3.

   ○の材料を全て混ぜ合わせる。
   片栗粉の量はだいたいなので、まとまりが悪い場合は足してください。
   

4. 4.

   4の中に2のたらとはんぺんを入れて混ぜ合わせる。
   

5. 5.

   油をフライパンで180度に熱し、混ぜ合わせた具を手で丸めて揚げる。
   10分程度で外がカリッとしてくる。
   きつね色になったらお皿に出す。
   

6. 6.

   しょうが醤油でいただく。
   

ワンポイントアドバイス

しょうが醤油意外にも大根おろしや紅葉おろし醤油も合います。

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• (ID: r1098451)
• 2016/08/27 UP!

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