桜えびと水菜のお雑煮

作り方

1. 1.

   昆布は分量の水に一晩浸しておく。
   鶏肉は一口サイズに切り、軽く塩を振って揉みこんでおく。
   

2. 2.

   切りもちをトースターなどで軽く焦げ目がつくまで焼く（6～8分程度）。
   

3. 3.

   もちを焼いている間に、スープをつくる。1を鍋に移して弱火にかけ、沸騰直前に昆布を取りだす。
   

4. 4.

   水菜・長ネギは4～5cmの長さ切る。
   

5. 5.

   3に酒・しょうが・鶏肉を加える。鶏肉に火が通ったら、しょうゆを加え、塩で味をととのえる。長ネギ・水菜を加え軽く火を通す。
   

6. 6.

   器に2のもちを入れ、5のスープを注ぐ。最後に桜えびを散らせば、できあがり。
   

ワンポイントアドバイス

水菜と長ネギはさっと火を通し、シャキッとした感じが残った方が美味しいです。
＊昆布を水に浸す時間と鶏肉の下準備は、調理時間には含まれません。

記事のURL：

• (ID: r1036308)
• 2016/04/13 UP!

他の水菜のレシピ（20,877件）

• シャキシャキ♡塩だれツナ水菜...
• 切り干し大根と水菜のごま塩ナ...
• 【簡単！！副菜3種】サバブロ...
• うまみたっぷり【水菜とえのき...
• 豚肉と水菜のハリハリうどん

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,150）
• 野菜のレシピ・作り方 > 水菜のレシピ・作り方（12,522）
• 海藻・乾物・こんにゃくのレシピ・作り方 > 桜えび・干しえび のレシピ・作り方（3,230）
• 海藻・乾物・こんにゃくのレシピ・作り方 > 昆布・とろろ昆布のレシピ・作り方（40,440）
• 肉のレシピ・作り方 > 鶏肉のレシピ・作り方（180,838）