肉団子と豆腐のセロリ香味スープ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

肉団子と豆腐のセロリ香味スープ レシピ

肉団子と豆腐のセロリ香味スープ
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

炒めたセロリとしょうがの風味が香る体に優しい、暖まるスープです♪

材料

  1. セロリ　8cm
  2. しょうが　1かけ
  3. 長ねぎ　1/2本
  4. ウェイパー　小さじ1
  5. 豆腐　1丁
  6. ＊鶏ひき肉　150-200g
  7. ＊卵　1個
  8. ＊たまねぎ（みじん切り）　1/2個
  9. ＊パン粉　適量

作り方

  1. 1.

    ＊内の材料を混ぜ合わせ、塩こしょうを軽くし、団子状にしておく。

  2. 2.

    セロリとしょうがは荒みじんにし、鍋にごま油を大１ほどとり、セロリしょうがを香りが立つまで炒める。

  3. 3.

    鍋に水を600ccほど加え、ウェイパーを入れる。煮立たせている間に肉団子を加えていく。

  4. 4.

    ななめ切りにした長ネギと豆腐をくずしながら加え、ネギがやわらかく煮えたら塩加減をみて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

肉団子は市販のものでもいいし、あらかじめ作り置きしたストックでももちろんかまいません。

↑肉団子と豆腐のセロリ香味スープ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！TOP