山いもとモロヘイヤのおひたし レシピ

山いもとモロヘイヤのおひたし
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

山いも（長いも）とモロヘイヤを使ったおひたし。

材料

  1. モロヘイヤ（ゆでたもの）　1/2束
  2. 山いも（長いも）　1/3本
  3. ポン酢しょうゆ　適量
  4. かつおぶし　少々

作り方

  1. 1.

    モロヘイヤはみじん切り。

  2. 2.

    山いも（長いも）は皮をむき、色紙切りにして、酢水（分量外）につける。

  3. 3.

    水けを切った1、2をポン酢しょうゆであえ、器に盛り、かつおぶしをのせる。

ワンポイントアドバイス

山いもがない場合は長いもでもOK。ポン酢の代わりにめんつゆでも。

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  • (ID: r1033302)
  • 2016/04/12 UP!

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