コーヒー豆クッキー | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

コーヒー豆クッキー レシピ

コーヒー豆クッキー
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：分

料理紹介

イタリアではかかせないカッフェ(コーヒー)。朝食にも、食後にも、お喋りをするときも、カッフェは必要です。そんな美味しいカフェを使ってbiscottiを焼きました。カフェの香りがふんわり口に広がります

材料

  1. 薄力粉(振るっておく)　２００ｇ
  2. バター(常温にしておく)　１００ｇ
  3. 砂糖　８０ｇ
  4. 卵黄　１個
  5. インスタントコーヒー　小２
  6. 水　小１
  7. ココアパウダー(砂糖無し)　小１

作り方

  1. 1.

    ボールにバターを砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜたら卵黄を加える。そこにココアパウダーと水で溶かしたコーヒーも加え混ぜる。

  2. 2.

    ゴムべらに変えて振るった小麦粉を入れて混ぜ、ラップでくるんで１時間寝かす。

  3. 3.

    楕円形に丸めてナイフで真ん中に切れ目を入れて１７０度２０分焼いて出来上がり

ワンポイントアドバイス

オーブンによって焼き加減が違うので調整してくださいね。

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