鯖のバルサみそ煮込み レシピ

鯖のバルサみそ煮込み
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

いつものサバの味噌煮をさっぱり♪な感じにアレンジ！！さっぱり、こっくりなイイ感じです♪

材料

  1. さば　2切れ
  2. 酒　大さじ2
  3. バルサミコ酢　大さじ2
  4. みりん　大さじ2
  5. 赤ミソ　大さじ2
  6. 白髪葱　適宜

作り方

  1. 1.

    酒、みりん、水1カップをお鍋に入れて、火にかけます。沸騰したら、サバを入れます。

  2. 2.

    バルサミコ酢を加え、赤ミソを溶かし入れます。落とし蓋をして、煮汁が半分くらいになるまで、煮ます。

  3. 3.

    お皿に盛って、白髪葱をのせます。

ワンポイントアドバイス

サバは、沸騰したところに入れると、臭みが少なくなります。

記事のURL：http://ameblo.jp/yasuhebaraman/entry-10686990120.html

  • (ID: r160014)
  • 2010/10/30 UP!

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