かぼちゃのリングパン

作り方

1. 1.

   かぼちゃは蒸して皮も一緒にマッシュする。（私は煮物サイズに切ってルクエで蒸してます。）
   

2. 2.

   HBに○以外の材料をセットして、一次発酵までおまかせ。
   

3. 3.

   生地を取り出し、10等分（約1個60g）にする。丸めてタッパーに入れてベンチタイム約15分。
   

4. 4.

   型にバターを塗り、粉を振ってガス抜きをして丸めなおした生地を均等に６つ並べる。レンジの発酵機能で４０分二次発酵。
   

5. 5.

   おしりパンも同じようにガス抜きをして丸めなおし、成形（少し楕円にして茶漉しで粉を振りお箸で型をつける）して二次発酵。
   

6. 6.

   二次発酵終了後、オーブンを２１０度で予熱開始。リングパンは牛乳を刷毛で塗りかぼちゃの種を付ける。
   

7. 7.

   オーブンを１７０度に下げて約１７分焼いて完成！（途中様子を見ながら焦げそうだったらアルミをかぶせて下さいね！）
   

8. 8.

   おしりパンは私は別に焼いています。
   １８０度に予熱後、１４０度～１６０度で約１５分～２０分。
   

ワンポイントアドバイス

１８ｃｍエンゼル型使用。
かぼちゃは串がスッと通るくらいまで蒸してくださいね！
皮が気になる方は取り除いてください＾＾
オーブンの設定温度、時間はお手持ちのものに合わせて調整して下さいね＾＾

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• (ID: r1046504)
• 2016/04/18 UP!

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