小松菜のヨーグルトケーキ

作り方

1. 1.

   小松菜は根元以外の葉と茎の部分を４㎝幅にてでちぎり、ヨーグルトと塩を入れてミキサーでピューレ状にする。
   

2. 2.

   卵と砂糖をホイッパーでよく混ぜ、1.とサラダ油を入れてさらに混ぜる。
   

3. 3.

   ホットケーキミックスを入れてダマをつぶしながら、さっくり混ぜる。オーブンを１８０℃に余熱する。
   

4. 4.

   天板に紙カップを置き、生地を８分目まで入れて１５分～焼く。
   

ワンポイントアドバイス

サラダ油は溶かしバターに変えると風味豊かになります。ほうれん草でも代用できます。ほうれん草の場合レンジで加熱した後、水につけて絞ってください。（灰汁抜き）

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• (ID: r1054724)
• 2016/04/20 UP!

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