かわいい♪ れんこんの形のれんこん餅

作り方

1. 1.

   れんこんをすりおろし、水分を軽く絞る。片栗粉と塩を加え混ぜ、16等分する。
   

2. 2.

   まな板などの上に丸抜き型を置き、1を詰める。
   

3. 3.

   箸で5つほど穴を空ける。
   

4. 4.

   フライパンに油を入れ熱する。
   3をナイフなどでそっと押し、滑らせて手の上に移動、フライパンに並べる。
   

5. 5.

   弱めの中火で6～7分、両面がこんがりするよう揚げ焼きする。
   

6. 6.

   辛子醤油や照り焼きソースなど、お好みのソースをつけていただきます。
   

ワンポイントアドバイス

絞ったれんこんの汁は、お吸い物やお味噌汁に入れるとトロミがつき、おいしい汁物になります。捨てないでね。
照り焼きソース・・・砂糖、醤油各大さじ1、みりん大さじ1を小鍋に入れ熱し、砂糖を溶かしながら少々とろみが付くまで煮る。
小鍋がない場合は、耐熱容器に入れレンジにかけて作ることも出来ます。

記事のURL：https://bibisumire.blogspot.com/2018/11/blog-post_8.html

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• 2018/11/08 UP!

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