サツマイモと長ネギの蒸し煮

作り方

1. 1.

   サツマイモは小さめの乱切り、長ネギは斜め薄切りにする。（サツマイモはすぐ使うので、水にさらさなくてO.K.）
   

2. 2.

   鍋に長ネギ→サツマイモ→落花生の順に重ねて水を入れ、フタをして火にかける。沸騰したら弱火にして、サツマイモが軟らかくなるまで蒸し煮にする。
   

3. 3.

   サツマイモが軟らかくなったら火をとめ、醤油麹を入れて全体を混ぜる。
   

4. 4.

   器に盛り、炒りごまを散らして完成〜。
   

ワンポイントアドバイス

醤油麹は手作りのものを使用しています。

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• (ID: r976129)
• 2015/11/15 UP!

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