真っ白お豆腐パン | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

真っ白お豆腐パン レシピ

真っ白お豆腐パン
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

生地にお豆腐を入れた、しっとり真っ白な白パンです。

材料

  1. 強力粉　250g
  2. 絹ごし豆腐　150g
  3. 牛乳又は豆乳　80cc
  4. 砂糖　30g
  5. 塩　4g
  6. バター　20g
  7. ドライイースト　3g

作り方

  1. 1.

    材料を全部、ホームベーカリーに入れて、1次発酵までします。

  2. 2.

    取り出して、8分割し丸めて、ベンチタイム10〜15分。

  3. 3.

    丸めなおして、クッキングシートを敷いた天板に間隔をかけておきます。40度のオーブンで20分くらい2次発酵します。

  4. 4.

    1度取り出して、生地の表面に強力粉を振るっておきます。オーブンを180度に予熱します。

  5. 5.

    150度に下げて、4を入れ15〜18分くらい焼きます。途中、色づくようなら、140度に下げて下さい。
    取り出して、網の上で冷まします。

ワンポイントアドバイス

焼き時間や温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。

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