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あさりの茶碗蒸し レシピ

あさりの茶碗蒸し
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マムチさん
マムチさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

旬のあさりを使った、プルップルな茶碗蒸しだよ~!!

材料

  1. あさり　14個位
  2. 卵　２コ
  3. A. 塩　小1/3
  4. A. 醤油　小1
  5. A. 旨味調味料　少々
  6. 水　300ml
  7. 万能ネギ　適量

作り方

  1. 1.

    鍋に水を入れ塩抜きしたあさりを加え火にかけます。口が開いたものから取り出します。アクを取ってからAの調味料を入れ火を止めます。

  2. 2.

    ボウルに卵を入れよく混ぜ、粗熱の取れただし汁を加え裏ごしします。飾り用のあさりを別にして、器に殻を取ったあさりを入れ卵液を加えます。

  3. 3.

    後は共ぶたをして、電子レンジのオート調理でスイッチオン~*加熱後、共ぶたを取り飾り用のあさりとネギを乗せ、蓋をして3分位蒸らして完成!!

ワンポイントアドバイス

蒸し方は、手慣れたやり方で作って下さい。

記事のURL：http://momchi.blog37.fc2.com/blog-entry-311.html

  • (ID: r7722)
  • 2010/04/02 UP!

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