エビの頭でお味噌汁

作り方

1. 1.

   大根・人参→イチョウ切り
   えのき→1.5cmくらいに切る
   生姜→千切り
   

2. 2.

   エビの頭→ホイルを敷いてトースターでこんがり焼く1300w10分くらい
   

3. 3.

   焼けた頭を、貯めた水で手早くサッと洗って流す
   

4. 4.

   水・エビの頭を沸騰させ、アクを綺麗に取り除いたら切った野菜を柔らかく煮る
   

5. 5.

   鰹だし・味噌を溶かして味を見て小ねぎを散らして出来上がりです
   

ワンポイントアドバイス

エビをこんがり焼いてから サッと水で洗うと 生臭さがなくなります。
お好きな野菜で作ってね。

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• (ID: r1155956)
• 2017/02/27 UP!

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