旬！ビーツとクルミのカラメルサラダ

作り方

1. 1.

   ビーツは皮ごとかぶるくらいの水と共に鍋にいれ煮る。串を刺してすっと通るまで１０分程煮る。粗熱がとれたら５mmの角切りに。
   

2. 2.

   クルミにメープルシロップを絡めトースターに３〜４分かける。リンゴは5mm程の角切りにしさっと塩水にさらす。
   

3. 3.

   大きめのボウルにほうれん草とレタス、ビーツ、リンゴを入れ、オリーブオイルとビネガーを加え全体を混ぜ合わせる。
   

4. 4.

   器にサラダを盛り、上からトーストしたクルミを散らし塩、胡椒をふれば完成です。
   

ワンポイントアドバイス

ビーツは生でも缶詰めでもどちらでもOk.　サラダほうれん草がなければレタスのみでもOk.ビーツを茹でている間にクルミをトーストしリンゴをカットする。クルミが焦げない様に途中でトースターをチェックする。

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• (ID: r1046109)
• 2016/04/18 UP!

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