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パウンド型で作る紅茶のシフォンケーキ レシピ

パウンド型で作る紅茶のシフォンケーキ
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

紅茶、紅茶リキュール、紅茶の茶葉で作った紅茶づくしのシフォンケーキです♡

材料

  1. 薄力粉　50g
  2. 紅茶の茶葉　10g
  3. ベーキングパウダー　ひとつまみ
  4. 卵黄　2個
  5. 砂糖　10g
  6. オリーブオイル　大さじ2
  7. 濃いめに作った紅茶　50ml
  8. 紅茶リキュール（ティフィン）　小さじ1〜
  9. 卵白　2個
  10. 砂糖　大さじ2

作り方

  1. 1.

    ボウルに卵黄、砂糖、オリーブオイル、紅茶、リキュールを入れて混ぜる。

  2. 2.

    薄力粉、茶葉、ベーキングパウダーを振るい入れて切るように混ぜる。

  3. 3.

    オーブンを180度に予熱したら別のボウルに卵白と砂糖を入れてミキサーで固めのメレンゲを作る。

  4. 4.

    ❷のボウルに1/3のメレンゲを加え、混ぜたら❸のボウルに入れてメレンゲが潰れないように混ぜる。

  5. 5.

    クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れて、170度で35分焼き、竹串を刺して何も付かなかったら完成。

ワンポイントアドバイス

1日〜2日置くと味が馴染んで美味しくなります！

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