牛すじ肉と蒟蒻の白味噌煮（どてやき）

作り方

1. 1.

   牛すじを沸騰した湯に入れ１０分下茹でしてから、流水でよく洗いキッチンバサミで一口大に切る。こんにゃくは手でちぎって下茹で。
   

2. 2.

   圧力鍋に（１）を入れてひたひたの水と★の調味料をいれる。蓋をして強火。加圧時間２０分、自然放置。
   

3. 3.

   圧力が抜けたら蓋をとり、汁気がなくなるまで煮詰める。皿に盛ってから青ねぎをちらす。
   

ワンポイントアドバイス

牛すじは下茹で後、よく洗うこと。

記事のURL：http://gumatic.blog43.fc2.com/blog-entry-1180.html

• (ID: r8168)
• 2010/04/17 UP!

他の白味噌のレシピ（4,781件）

• 白味噌仕立てのやさしい味わい...
• にらの白味噌ジェノベーゼ
• コクと旨味がぎっしり牡蠣と...
• 『蒸し鶏の白味噌豆乳うどん』
• ブロッコリーと白ねぎの白味噌...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 海藻・乾物・こんにゃくのレシピ・作り方 > こんにゃくのレシピ・作り方（16,177）
• 粉もののレシピ・作り方 > お好み焼きのレシピ・作り方（6,888）