トマト好きに捧ぐ②丸ごとトマトの冷たい前菜

作り方

1. 1.

   トマトにナイフで軽く十字に
   切り込みを入れます。
   
   沸騰したお湯にトマトを入れます。
   10秒程したら切り込みを入れた部分の皮が剥けてきます。
   剥けてきたらお湯から出して
   残りの皮を身を傷つけないように
   手で丁寧に剥きます。
   ヘタも取り除きます。
   

2. 2.

   オクラは4mm厚さ、
   パプリカは4mm四方程のサイズに
   カットして準備しておきます。
   
   また、ゼラチンは大さじ1の水で
   溶いておきます。
   

3. 3.

   小さなお鍋にゼリーの分量のお水を入れ、
   軽く沸騰したら、お酒とコンソメを加えます。
   ちょっと濃いかな？と思っても、
   トマトと一緒に食べるので大丈夫◎
   
   そこに①のオクラとパプリカを投入し
   1分程軽く茹でます。
   
   【2】で準備したゼラチンを投入し、
   ゼラチンの固まりが完全になくなるように
   優しくかき混ぜます。
   

4. 4.

   一人前の器にトマトのヘタ部分を
   下にして置き、隙間に【3】を注ぎます。
   
   冷蔵庫で2時間程冷やして固まったら・・・
   
   ☆出来上がり☆
   
   

ワンポイントアドバイス

トマトを丸ごと素材のまま使うので、
桃太郎など良い素材のトマトを選ぶと
更に美味しくいただけます♪

記事のURL：http://ameblo.jp/furafurabanbi/entry-11615021376.html

• (ID: r834464)
• 2014/11/25 UP!

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