じゃがいものねぎ塩きんぴら

作り方

1. 1.

   じゃがいもは薄くスライスしてから細切りにする。水にさらして、ざるに上げて水気を切る。長ねぎは荒くみじん切りにする。
   

2. 2.

   フライパンにごま油を弱火で熱し、先に塩を入れて馴染ませる。①のじゃがいもを入れて炒め、途中で水を加える。
   

3. 3.

   じゃがいもに火が通ってきたら、①の長ねぎを加えてさっと炒め、仕上げに黒こしょうを挽いて、出来上がり♪
   

ワンポイントアドバイス

じゃがいもを水にさらしてしっかり澱粉を落としましょう！

記事のURL：http://marronan.exblog.jp/

• (ID: r1487)
• 2009/02/26 UP!

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