簡単野菜スイーツ☆ごぼうぽりぽりコンフィ

作り方

1. 1.

   ごぼうは洗ったらサイコロ状に切り、さっと酢水に漬けます。
   

2. 2.

   １をさっと熱湯でゆでます。
   

3. 3.

   フライパンにてんさい糖と水を入れてしばらくぐつぐつ焦がさないように火にかけます。
   

4. 4.

   ２を３に入れて、水分がなくなるまで煮絡めます。
   

5. 5.

   水分がなくなってもしばらく混ぜ続けると表面がかりかりになります。クッキングシートに広げ、冷めたらグラニュー糖をまぶします
   

ワンポイントアドバイス

フライパンで水分がなくなった後、火を消して混ぜてぱらぱらにさせるのがコツです。それをしないとべたべたになります。

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• (ID: r1053900)
• 2016/04/20 UP!

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