黒胡麻豆乳汁粉のココット、パイ包み焼き
寒くなってくると熱々のスープやココアが飲みたくなります。きつね色に焼けたパイをくずしていただくパイ包み焼きは覚えておくと
ワンランクアップした一品になって便利。今回は冷凍パイシートで手軽に☆
【材料】１５０ｍｌの容量のココット４個分
黒練りゴマ大さじ５（１００ｇ）
蜂蜜４０ｇ
砂糖大さじ３
豆乳２カップ
冷凍パイシート（１５０ｇ）１枚
【作り方】
１ 小鍋に黒胡麻と蜂蜜、砂糖を入れ、よく練り混ぜ少しずつ豆乳を加えながら
火にかける。
２ 一旦冷やしておく
３ パイシートを２ｍｍの厚さにのばし、ココットより一回り大きく
円形に切り取る。
４ �△鬟灰灰奪箸砲い譟■海留錣鰺呂�卵をぬってココットにくっつけ表面に蓋をする
５ 表面にも溶き卵を塗って白ゴマをふり、１８０度で２０分ほど、表面がきつね色になるまで焼く。
☆☆中身はココアや市販のスープでも。 中に入れるスープをきちんと冷ましておくことがコツです。
手作りパイと他のスープの作り方は「ココット型で作るスイーツ」に載せております☆☆
2012年11月 5日 13:09 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
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写真 砂原文
若山 曜子東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格（C.A.P）を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み、表参道のカフェでデザートメニューを監修。その他、雑誌や企業ウェブのお仕事のほか、自由が丘付近の自宅で少人数制のお菓子と料理の教室を主宰。著書「フライパンカフェ」（主婦と生活社）が好評発売中。 ブログ「la vie douce 甘くて優しい日々のこと」も要チェック！
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