バターいらず☆オリーブオイルとブルーベリーのケーキ
「スクエア型のケーキとタルト」より、オリーブオイルで気軽に作れるケーキを
ご紹介します。バターの代用品ではなく、ほんのり香るオリーブオイルの香りの青い香りが
ブルーベリーとよくあうケーキです。バターケーキと違って味がだんだん落ちていくのでささっと
作って、その日または翌日くらいまでに召し上がるのがオススメ
15センチのスクエア型1台分
卵2個
グラニュー糖１００ｇ
オリーブオイル６０ｃｃ
牛乳４０ｃｃ
薄力粉１５０ｇ
ベーキングパウダー小さじ１
ブルーベリー100ｇ（冷凍でもＯＫ）
オーブンは170度に設定。
１ ボウルに卵とグラニュー糖を入れしっかり混ぜ合わせる。
２オリーブオイルと牛乳を加えて更に混ぜる
３薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら半分加え、泡だて器でしっかりまぜ、
残り半量はゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
４オーブンシートを敷いた型に入れ、10分ほどオーブンに入れたら、上からブルーベリーをのせ
更に25分焼く。
他にもオイルで作るケーキとオイルで作れるタルトサレ（キッシュ系）も載っております♪
2011年11月25日 20:00 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
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写真 砂原文
若山 曜子東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格（C.A.P）を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み、表参道のカフェでデザートメニューを監修。その他、雑誌や企業ウェブのお仕事のほか、自由が丘付近の自宅で少人数制のお菓子と料理の教室を主宰。著書「フライパンカフェ」（主婦と生活社）が好評発売中。 ブログ「la vie douce 甘くて優しい日々のこと」も要チェック！
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