ヤスナリオのロッキン・オン・ゴハン 〜ツマミはいつでもフルボリューム〜
ヤスナリオ
掛け軸や襖を作る「表具職人」をしながら、ワインやビールにあう簡単レシピをブログ「ワインとごはん」で紹介中。音楽と猫が好きなほのぼの男子。ブログ： http://winegohan.
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「サーモンとアボカドのクリスマス炒め」
メリークリスマス！
ヤスナリオです。
今日はクリスマスにピッタリなカンタンおつまみをー。
シャケをよく炒めて アボカド入れるだけ
「大変かい？」
「うん、いいえ、そうでもない」
そしてまた炒めて マヨネーズかけるよ
「おいしいかい？」
「うん、いいえ、そうでもないよ」
というわけで、
サーモンとアボカドのクリスマス炒め でございます。
実際は「そうでもない」ことは無くて、超うまいですぜー。
サーモンとアボカドのクリスマス炒め
材料：２人分
生さけ切り身 ２枚 ぶつ切り
アボカド １個 ぶつ切り
クレイジーソルト（市販のハーブソルト） 適宜
バター 1かけ
しょうゆ 少々
オリーブオイル 大さじ１
a:レモンマヨソース
マヨネーズ 大さじ２
レモン汁 大さじ１
牛乳 大さじ１
作り方：
１、さけにクレイジーソルトをたっぷりめにふっておく。
水気が出たらペーパーでふいておく。
a:の材料をまぜておく。
２、フライパンを熱しオイルをひき、
さけを皮の方からこんがり炒める。
３、さけを時々かえしながらよく炒めたら、
アボカドを加え、焼きめがつくまで炒め、
仕上げに、バター、しょうゆを加えザッと炒める。
４、器に盛り、レモンマヨソースをかける。
2012年12月24日 11:29 | この記事のURL
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