新学期が始まった・・・と思ったら、もうゴールデンウィークですね！
普段忙しいママたちも、連休だとちょっと心に余裕も生まれたりして、なにか手作りのおやつでもたまには作ってやろうかな、なーんて気にもなります（笑）。
今回は・・・・・
「自分でおやつ作ってみたい！」とやる気満々のとある女の子からのリクエストで、フライパンでできちゃう簡単おやつのご紹介です。
混ぜるだけの簡単生地をフライパンで焼いて、あとはお好みの具をくるくると巻く楽しい作業といえば・・・
そう！クレープ！
小学生のころ、わたしはこのクレープにハマりにハマっていた時期がありまして、よくこれホットプレートで焼いて皮だけむしゃむしゃ食べてました（笑）。
我が家の小学生たちも夢中で焼いて賑やかにクレープ屋さんごっこをしていましたよ。
※お料理をする前には手を洗い、エプロンをつけます。
かみが長い子は後ろでくくっておこうね！
火を使うので、最初は大人のひとといっしょにやろうね！
今回使うざいりょうはこちらです！
ざいりょう（8枚分くらい）
クレープきじ
・卵 2個
・グラニュー糖 50g
・牛乳 260��
・溶かしバター（食塩使用） 20g
・薄力粉 100g
・生クリーム 200��
・グラニュー糖 大さじ1
・イチゴ 1パック
・バナナ 3本
1)まず、クレープのざいりょうをすべて量って用意します。ボウルは2つ用意して、1つに薄力粉を入れておきます。
薄力粉は粉ふるいで2回、ふるいます（もうひとつのボウルを使って）。
2)あいたボウルに卵を割りいれます。
ホイッパーでかき混ぜます。
3)グラニュー糖を入れてさらにかき混ぜます。
4)牛乳を半分ずつ入れます。
よく混ぜます。
残りの牛乳も入れてよくかき混ぜます。
5)ふるっておいた粉を加えて、ホイッパーでよく混ぜます。
最初は混ぜにくいけどだんだんなじんでくるよ。
別のボウルにざるをおいて、生地をながしいれて、こします。こうするとなめらかな口当たりのクレープ生地になるんだよ。
流しいれたらざるを外しましょう。
ダマのない、きれいでなめらかなきじになってるよ。
ここへ溶かしバターを入れて混ぜます。
よく混ぜます。
はい、クレープきじが出来ましたね！
ではいよいよクレープを焼いていきましょう。
6)フッ素樹脂加工のフライパンを160度に設定します（中弱火くらい）。おたまに1杯よりやや少なめくらいのきじを流しいれます。
フライパン全体にまるくのばします。
表面が黄色くつやつやになってきたら、ひっくり返します。
裏面はさっと焼いて、お皿に取り出します。
これをきじがなくなるまで焼きます。
7)生クリームとグラニュー糖をボウルに入れてホイッパーでよーくかき混ぜます。
だんだんとろ〜んとしてきたらもう少し！頑張れ！
いちごは洗って水分をふき、ヘタを取り除いて半分に切ります。
バナナは1センチくらいの厚さの輪切りにします。
ホイップした生クリームといちご、バナナをクレープの皮に包みます。
完成でーーーーす。
中のフルーツは季節のものを使ってね。
オレンジやリンゴでも美味しいよ。
チョコレートを入れても美味しいよね！
2012年4月27日 08:00
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新学期が始まり、みんな一つずつ学年が上がりましたね！
我が家の娘たちも上のお姉ちゃんは6年生に、下の妹は4年生になりました。
新学期は何かと慌ただしい時期ではありますが、週末は子どもにお料理を任せるのもよい経験になるし、お母さんは大助かり。
そんなわけで今回の子どもお料理教室・・・・
第5回目 お野菜たっぷりのミートソースのパスタを作ろう！
※お料理をする前には手を洗い、エプロンをつけます。
かみが長い子は後ろでくくっておこうね！
火を使うので、最初は大人のひとといっしょにやろうね！
今回使うざいりょうはこちらです！
材料（4人分）
・あいびきにく 400g
・玉ねぎ 1個
・にんじん 1本
・セロリ 2本
・カットトマト缶 1缶
・スパゲッティー 人数分だけ
今回も刻んで刻んで・・煮込んで煮込んで・・・の手順です。
あれっ？
ドライカレーの作り方と似ているね！
では早速ざいりょうを刻んでいきましょう。
まずは玉ねぎから。
1)玉ねぎはみじんぎりにします。
はじめに縦の方向に切ってから（上の部分を切り落とさないようにするんだったよね）こうして包丁を寝かせて2か所くらい切込みを入れて・・・
そして細かく切っていくよ。
（※玉ねぎは冷蔵庫で冷やしておくと涙が出にくいよ）
次はセロリを切ります。
このように斜めに切ってから・・・・
細かくきざんでいきます。
こんな感じにきれたら・・・・・あっ！ちょっと大きさがバラバラだったね。
こんなときにはこうするよ。
左手で包丁の先をおさえて、右手でトントントントン・・・リズミカルに細かくきざみます。
お次はにんじん。
にんじんはよーくあらったら、すべらないように気を付けながら切ります。
皮はむかなくて大丈夫。
うすく、斜めに切っていきます。
それを、ほそく切っていきます。
ほそく切れたら今度は短く。
短く切れたら、バラバラな大きさを同じくらいにするためにトントントントン・・・ときざみます。
トントントントントン・・・・
はい、これで材料の準備はおしまい。
左から、玉ねぎ、セロリ、にんじんです。
全部だいたい同じくらいの大きさにきざむよ。
ここまでできたら、次は炒めていきましょう。
換気扇（かんきせん）をつけたら、少し深めのフライパンか、お鍋を用意します。
サラダ油をすこしひいて、中火であたためます。
2)鍋が温まったらひき肉を入れて炒めます。全体の色が茶色に変わってくるまで炒めます。
ここへ玉ねぎとセロリを入れてさらに炒めていきましょう。
玉ねぎが少し透明になって、セロリもすこーししんなりしてくるまで炒めます。
炒めながら、隣のコンロにスパゲッティーをゆでるお湯をわかしはじめます。
たっぷりのお湯を沸かしますよ。
そろそろにんじんも入れましょう。
にんじんを入れたら、またよーく炒めます。
にんじんに油が回って、全体によく混ぜ合わせられたら・・・
3)カットトマトの缶詰を入れましょう。火はここまでずっと中火で大丈夫。
カットトマトの缶詰に、お水をいっぱいになるくらい入れて、これも鍋の中に入れます。
こうするとトマトの残りも入れられて缶もきれいになるし、一石二鳥です。
ちなみにお水はこれで2カップ分です。
ここからは少し煮込んでいきます。
最初はこんな感じで水っぽい状態です。
5〜7分くらいすると・・・
水分が少なくなって、野菜も柔らかそうになってきます。
ここで味付けしていきましょう。
まずはお塩。
お塩は小さじに１くらい。
それからコショウも振り入れます。パッパッパ！３回くらい。
オイスターソース、大さじ１。
しょうゆ、大さじ１。
これで味付けはおしまい。
火は弱火にして煮込みながら、隣のコンロでスパゲッティーをゆで始めましょう。
ソースが出来上がってから、スパゲッティーをゆで始めると あわてなくていいよ。
スパゲッティーは袋の後ろに書いてあるゆで時間を見て、ゆでてね（スパゲッティーはお湯に多めの塩を入れてゆでるよ）。
茹で上がったら、お皿に盛り付けましょう。
お野菜たっぷりのミートソースのスパゲッティーの出来上がりです。
スパゲッティーはゆでたてをいただくのが一番おいしいので、タイミングが大事だよ。
お皿を用意したり、フォークを用意したり、サラダを用意したり・・・・準備を忘れずにね！
お好みで粉チーズをトッピングして食べます。
食べ終わったら、お皿洗いも宜しくお願いしまーーーーす(*´∀｀*)
がんばってね☆
2012年4月12日 07:20
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